近日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的第八屆“明日之星”廚師大賽在上海舉行，青島酒店管理職院烹飪學(xué)院學(xué)生孫啟坤、張吉涵分獲西式藝術(shù)冷盤項(xiàng)目、西式主菜項(xiàng)目一等獎(jiǎng)第一名。

本次大賽為個(gè)人賽，來(lái)自全國(guó)各地600余名選手參與7個(gè)賽項(xiàng)的比賽，比賽有機(jī)結(jié)合世界技能大賽、奧林匹克世界烹飪大賽、全國(guó)職業(yè)院校技能大賽技術(shù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)制定各賽項(xiàng)的評(píng)分細(xì)則。青島酒店管理職院學(xué)子憑借扎實(shí)的技術(shù)功底、嫻熟的烹飪技能、出色的現(xiàn)場(chǎng)發(fā)揮取得優(yōu)異成績(jī)。

本次大賽充分展示了學(xué)校學(xué)子的風(fēng)采和專業(yè)技能水平，進(jìn)一步提高了學(xué)校餐飲類人才培養(yǎng)的專業(yè)認(rèn)可度和行業(yè)影響力。接下來(lái)，青島酒店管理職院將以“雙高計(jì)劃”專業(yè)群建設(shè)為依托，注重發(fā)揮職業(yè)技能競(jìng)賽引領(lǐng)作用，堅(jiān)持以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)，進(jìn)一步推動(dòng)專業(yè)人才培育與行業(yè)產(chǎn)業(yè)需求有效銜接，為培育適應(yīng)現(xiàn)代餐飲業(yè)發(fā)展的應(yīng)用型高素質(zhì)烹飪專業(yè)技術(shù)人才貢獻(xiàn)力量。